Sam upiecz wielkanocne ciasteczka – 2 super oryginalne przepisy, które dodadzą imprezie jeszcze więcej pizzy

Blokada czy nie, Wielkanoc nie będzie zakazana. Bo nawet w małym rodzinnym gronie lub z najlepszym przyjacielem impreza odbywa się przede wszystkim w sercu. Poza tym Wielkanoc po prostu musi smakować pysznie. Cudownie pachnący wielkanocny chlebek, puszyste ciasto wielkanocne czy kusząco smakujące wielkanocne ciasteczka – to właściwy czas, aby puścić wodze fantazji kulinarnej. Dziś mamy dla Was dwa nasze ulubione przepisy na Wielkanoc. Oba przyciągają wzrok i nie są trudne do wdrożenia. Spójrz na nie i wypróbuj je sam, jeśli chcesz!

# 1 Wielkanocne ciasteczka z wodą różaną z jadalnymi kwiatami

Składniki:

Do ciastek wielkanocnych z wodą różaną

3 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 duże jajko
3/4 łyżeczki koszernej soli
1 szklanka bardzo zimnego niesolonego masła, pokrojonego w drobną kostkę
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki wody różanej

do glazury z wody różanej

1 szklanka cukru pudru, przesianego
szczypta koszernej soli
2 łyżki śmietany i w razie potrzeby więcej
1 łyżeczka wody różanej

do dekoracji

jadalne kwiaty

Róże, lawenda i mniszek lekarski to jedne z najpopularniejszych kwiatów jadalnych

Przygotowanie:

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Wymieszaj masło i cukier w misce miksera stojącego z nasadką łopatkową. Ubijaj na średnich obrotach przez 3 do 5 minut, aż będzie jasna, puszysta i dwa razy większa. Dodaj jajko i wodę różaną i ubijaj dalej, aż zostanie równomiernie rozprowadzona.
Gdy blender jest na niskim poziomie, dodaj suche składniki i miksuj dalej, aż dobrze się połączą.
Ciasto przełożyć na kawałek pergaminu i rękoma uformować w kwadrat około 15 cm. Na ciasto położyć drugi arkusz papieru do pieczenia i zrobić coś w rodzaju kanapki z papieru do pieczenia z ciastem w środku. Użyj wałka do ciasta, aby wygładzić ciasto między arkuszami pergaminu od lewej do prawej.
Obróć ciasto o 90 stopni i walcuj, aż uzyskasz owalny kawałek o szerokości około 33 cm, długości 45 cm i grubości 0,5 cm.
Przechowuj ciasto w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
Gdy ciasto będzie jędrne, wyjmij je z lodówki. Usuń górną warstwę papieru pergaminowego z ciasta i użyj go do wyłożenia blachy do pieczenia. Drugą blachę do pieczenia również wyłożyć papierem do pieczenia.

Możesz także eksperymentować z innymi kształtami, jeśli chcesz

Użyj żłobkowanej foremki do ciastek o średnicy 7 cm, aby wyciąć kształty, i mniejszej, żłobkowanej foremki do ciastek o średnicy 2,5 cm, aby wyciąć drugie kółko w każdym ciastku. Zbierz wszystkie resztki ciasta na ciasteczka, wrzuć je ponownie między dwa arkusze pergaminu, jak opisano powyżej, i użyj foremek do ciastek, aby wybić więcej ciasteczek, aby wykorzystać całe ciasto. Ciasteczka ułożyć na przygotowanych blachach do pieczenia w odległości co najmniej 4 cm.
Zamroź każdą blachę do pieczenia przez 10 do 15 minut, aby ustawić ciasteczka na miejscu. Dopóki blachy są w zamrażarce, umieść ruszt na środku piekarnika i rozgrzej go do 190 ° C.
Trzymaj każdą blachę do pieczenia w piekarniku przez około 10 minut lub do momentu, gdy ciasteczka wielkanocne będą złotobrązowe na brzegach. Następnie ostudź ciasteczka wielkanocne na półce kuchennej przez 20 minut lub do momentu, gdy brzegi i spód ciastek będą twarde. Powtórz ten proces, aby upiec pozostałe ciasteczka. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed szkleniem.

Kwiaty jadalne są nie tylko piękne, ale i bardzo zdrowe

W średniej wielkości misce wymieszaj cukier i sól. Powoli wlewaj śmietanę i wodę różaną i mieszaj płyny gumową szpatułką. Lukier powinien być gęsty jak pasta, ale na tyle cienki, aby ciasteczka wielkanocne nie pękały ani nie pękały po zanurzeniu w lukrze.
Szybko zanurz wierzch każdego ciastka w glazurze i umieść na ruszcie. Natychmiast posyp jadalne kwiaty. Powtórz z pozostałymi herbatnikami. Glazurowane herbatniki pozostaw bez przykrycia do wyschnięcia na ruszcie kuchennym przez 2-3 godziny. Ciasteczka wielkanocne można przechowywać w szczelnym pojemniku lub woreczku zapinanym na zamek do 3 dni w temperaturze pokojowej.

# 2 wielkanocne ciasteczka ozdobione czekoladowymi gniazdami

Składniki:

75 g kawałków ciemnej czekolady
100 g masła
110 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
125 g jasnobrązowego cukru muscavado
1 średnie jajko
50 g kawałków czekolady
100 g białego marcepanu

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
Gorzką czekoladę i masło rozpuścić w małym rondlu. Wlać do miski i ostudzić. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia, a następnie cukier i jajko.
Umieść czubatą łyżeczkę mieszanki na czterech blachach do pieczenia, oddzielonych od siebie.
Piec porcjami przez 8-10 minut. Ciasteczka wyrosną, a po zakończeniu ponownie się spłaszczą.
Poczekaj chwilę, wyjmij ciastka i pozwól im całkowicie ostygnąć na kuchennym blacie.
Czekoladę mleczną rozpuść w kąpieli wodnej i posmaruj nią herbatniki.
Marcepan rozwałkować na małe jajka i ułożyć na biszkoptach. Wasze klimatyczne, pyszne wielkanocne gniazdka są gotowe!

Mamy nadzieję, że dzięki tym wspaniałym przepisom na ciasteczka wielkanocne rozbudziliśmy Twoją kreatywność i pasję do pieczenia. Zerknij na pozostałe kulinarne inspiracje poniżej i daj się cudownie zaskoczyć! Miłego przygotowania i powodzenia!

Wegańskie czekoladowe ciasteczka wielkanocne z pistacjami