Kawa po turecku – ekscytujące fakty i wskazówki dotyczące przygotowania!

Dlaczego w ogóle istnieje taki termin jak kawa po turecku? Co jest w nim takiego specjalnego? Czy chodzi głównie o rodzaj przygotowania? Tak, w większości już! Wynika to z bardzo starej tradycji. Zasadniczo Turcja ma o wiele więcej wspólnego z kawą, niż wielu może dzisiaj sądzić. Dołącz do nas w ekscytującej podróży przez czasy i kultury, aby dowiedzieć się więcej o kawie po turecku!

Kawa dotarła do Europy w XIX wieku

Kawa po turecku – historia sięga XVI wieku

Być może słyszałeś już o Imperium Osmańskim? Przez rozprzestrzenianie się tego wiele kultur zmieszało się z tureckim. To zbliżyło do Europy wiele wspaniałych tradycji. Tak też jest w przypadku kawy.

Po raz pierwszy zostało to odkryte przez Turków po podbiciu krajów takich jak Syria, Mekka i Egipt. Wszystko to wydarzyło się w XVI wieku. W dzisiejszym Stambule, a następnie Konstantynopolu, otworzyli nawet średniowieczną kawiarnię. Pod koniec XVII wieku było ich setki. Zostały specjalnie zaprojektowane, abyś mógł w pełni cieszyć się tym tonizującym napojem. Od tego czasu kawa po turecku i codzienna kultura tego kraju są bardzo ściśle powiązane.

Piękne orientalne filiżanki są również częścią prawdziwej przyjemności tureckiej kawy

Kawa dotarła do Europy w XIX wieku

Kawa po turecku jest właściwie pierwszą, która przybyła do Europy i dzieje się to w XIX wieku. Wielki koneser i dobry biznesmen Mehmet Efendi po raz pierwszy przygotował ten gorący napój, jaki znamy dzisiaj. Najpierw upił ziarna kawy, a następnie zmielił je. Specyficzny sposób przygotowania, w którym fusy pozostają niefiltrowane na dnie kubka, jest dla nas w dzisiejszych czasach dość nietypowy. Jednak niektórzy nadal gotują w ten sposób. Ten rodzaj przygotowania jest tym, co masz na myśli, kiedy mówisz o „kawie po turecku”.

„Cesve” to nazwa naczynia, w którym przygotowywana jest kawa po turecku

Jak dokładnie robisz kawę po turecku??

Rodzaj przyrządzania kawy po turecku jest znany jako mokka. Poniżej opisujemy, jak dokładnie to zrobić. Weź dwie bardzo pełne łyżeczki mielonej kawy i wymieszaj mieloną kawę z jedną łyżeczką cukru. Zalej go szklanką wody. Następnie wszystko miesza się w specjalnym dzbanku „Cesve” w kolorze turkusowym. Szczególnie ważne jest wstępne podgrzanie filiżanek. Na koniec wsypujesz do niego wszystko bez filtrowania fusów. Czasami turecki gorący napój wlewa się do innej filiżanki. W ten sposób część fusów pozostaje, ale nie wszystkie!

Jeśli lubisz Orient, prawdopodobnie znasz już kawę po turecku

Kawa po turecku jako tradycja kulturowa w Turcji

Przygotowanie kawy po turecku, tak jak robiono ją w dawnych czasach, jest wielką atrakcją samą w sobie.Bardzo oryginalna kawa po turecku jest właściwie przygotowywana na piasku podgrzewanym węglem. Takiej atrakcji można doświadczyć w wielu miejscach w Turcji. Całość przypomina praktycznie ceremonię, która zbliża nas do ducha dawnych czasów. Po przygotowaniu kawa jest rozprowadzana w pięknie zdobionych filiżankach lub metalowych naczyniach. Smakuje się powoli i zwykle z dużą ilością cukru. Bo w ten sposób smak staje się doskonały.

Możesz w końcu przerzucić filiżankę kawy na spodek, jeśli chcesz. W Turcji możesz szybko znaleźć kogoś, kto szybko odczyta Twoją przyszłość z fusów kawy! Po prostu musisz się odważyć …

Filiżanka do kawy po turecku musi być podgrzana