Recettes simples : faire une délicieuse soupe de pois chiches
Recettes de cuisine simples : Velouté de pois chiches
Aujourd’hui, nous aimerions vous présenter une recette très savoureuse et simple. Faites une soupe de pois chiches avec nous!
Il existe de nombreuses façons de faire une soupe aux pois chiches, mais notre recette est pour une soupe crémeuse et nous pouvons vous promettre que la soupe est vraiment rapide et facile à cuisiner..
Alors enfilez votre tablier de cuisine et lancez-vous. La crème de pois chiches satisfera bientôt votre faim.
Préparez une délicieuse soupe de pois chiches
La première étape de la cuisson consiste à obtenir tous les ingrédients dont vous avez besoin. Pour la soupe d’aujourd’hui, il se peut que tous les ingrédients soient déjà dans votre placard de cuisine. Ensuite, vous n’avez même pas besoin d’aller faire du shopping. Sinon, vous devrez visiter le marché près de chez vous et vous procurer les produits de la liste ci-dessous s’il vous en manque à la maison.
Portions : 4
Durée : avec des pois chiches préalablement cuits – 40 minutes
1. Une soupe à la crème de pois chiches sans pois chiches ne fonctionne pas
2. Les pommes de terre rendent la soupe à la crème encore plus dense et savoureuse
3. Aucun aliment ne peut être cuit sans oignon
4. Les carottes sont saines et donnent au plat un arrière-goût sucré
5. Céleri
6. Poivre noir moulu
7. Noix de muscade râpée
8. Le sel aussi, bien sûr
Il est préférable de cuisiner avec du sel de l’Himalaya
9. Curcuma – l’une des épices indiennes les plus saines
10. L’huile d’olive
11. Piment moulu
12. Un bouquet de persil
13. Graines de sésame pour la décoration
La liste des ingrédients en bref :
400 g. pois chiches (cuits)
300 g. pommes de terre
1 oignon petit à moyen
1 carotte
un bouquet de céleri
une pincée de poivre noir (moulu)
♦ de muscade (râpée)
curcuma
sel
♦ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Piment (moulu)
un bouquet de persil
♦ Graines de sésame
Et voici à quoi ressemblera notre délicieuse soupe à la crème aux pois chiches
Préparation:
Les pois chiches doivent être trempés dans l’eau froide pendant 12 à 24 heures à l’avance. Vous pouvez changer l’eau une ou deux fois. Videz ensuite l’eau, rincez les pois chiches et laissez-les sécher.
Si vous le souhaitez, les pois chiches peuvent être cuits à feu doux avec une gousse d’ail non épluchée et le céleri. Durée – au moins 2 heures.
Lorsque les pois chiches sont déjà cuits (ou que vous les avez cuits temporairement), alors il est temps de mettre les pommes de terre épluchées et grossièrement hachées, la carotte, les pois chiches cuits et l’oignon entier (pelé et non coupé) dans une casserole. Versez de l’eau froide dessus et laissez cuire environ 30 minutes. Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, assaisonnez avec du sel, du poivre noir, du curcuma, du piment et de la muscade au goût. Sortez l’oignon et versez une certaine quantité de bouillon de légumes pour rendre la soupe à la crème plus épaisse. Ajouter l’huile d’olive et réduire en purée la soupe. Voila ! Servir décoré de persil et de graines de sésame.
Assaisonner de thym et décorer
Velouté de pois chiches servi avec yaourt
… et avec du pain grillé
Soupe claire de pois chiches aux épinards
