Recettes d’aspérule et comment préparer vous-même le délicieux punch de mai

Qui serait appelé le seigneur des forêts et pourquoi ? Dans l’article d’aujourd’hui, nous souhaitons attirer votre attention sur le fait que cette herbe saine est déjà en pleine floraison et peut être récoltée. L’aspérule – une herbe médicinale ou un délice culinaire ? Pourquoi pas les deux? Vous en saurez bientôt plus sur les propriétés saines de l’aspérule, où vous pouvez la ramasser et quels aliments et boissons délicieux peuvent être préparés avec. Bien sûr, nous avons sélectionné des recettes d’aspérule préférées. Mais bien sûr, nous avons également pensé au classique, le coup de poing, et vous donnerons des conseils pour en faire le meilleur. Vous êtes comme nous enchantés par l’odeur de l’aspérule et vous aimeriez savoir pourquoi ? Puis asseyez-vous confortablement et imprégnez-vous du doux parfum des fleurs d’aspérule des bois.

Nous aimons tous les recettes d’aspérule, surtout au début de l’été 

Pourquoi les recettes d’aspérule sont si populaires ??

Les délicates fleurs blanches de l’aspérule peuvent être cueillies et séchées d’avril à juin. Le parfum de l’herbe séchée est encore plus intense et est idéal pour raffiner les boissons et les repas. En médecine populaire, la plante est considérée comme un remède contre les maladies veineuses et les troubles circulatoires.

Vous pouvez également créer des coussins à base de plantes contre l’insomnie en combinant l’aspérule des bois avec de la lavande et de la mélisse. Le parfum de l’aspérule apaise et vous procure un sentiment de sécurité et d’insouciance. Le parfum merveilleux est également associé au début de l’été et aux nombreuses fêtes qui sont traditionnellement célébrées en mai..

L’odeur de l’aspérule est indubitable, l’une des caractéristiques qui déterminent la plante

Malheureusement, pour des raisons compréhensibles, nous avons dû manquer la danse en mai de cette année, mais j’espère que nous pourrons rattraper beaucoup de retard en été. Il est donc maintenant important de récolter suffisamment d’herbe pour avoir un rafraîchissement naturel et aromatique à portée de main pendant les chaudes journées d’été..

Vous savez maintenant comment faire un extrait d’aspérule et vous pouvez l’utiliser pour faire de délicieux desserts 

Comment préparez-vous vous-même le traditionnel punch de mai?

La boisson la plus célèbre que de nombreuses familles se préparent à diverses occasions est sans aucun doute le punch de mai. En saison, vous pouvez l’obtenir en combinaison avec de la bière dans de nombreux restaurants. Maintenant, nous aimerions savoir comment vous pouvez le préparer vous-même. C’est à vous de décider si vous voulez profiter de la boisson alcoolisée ou non alcoolisée.

Recettes Woodruff : Le punch de mai est sans aucun doute le symbole de mai 

On pourrait presque dire que l’aspérule est le symbole du mois de mai.

Ingrédients: 1,5 l de vin blanc frais ou de jus de raisin léger, 250 ml de vin mousseux frais (avec ou sans alcool) ou d’eau minérale, 1 poignée d’aspérule (séchée ou flétrie 2-3 jours après la cueillette), citron, bol à punch.

N’osez pas faire vous-même une infusion d’aspérule, alors vous pouvez vous procurer un sirop prêt à l’emploi dans les magasins d’aliments naturels 

préparation: Remplissez d’abord le récipient à moitié avec du vin ou du jus de raisin. Placez une louche ou une grande cuillère en bois sur le bol et suspendez le bouquet d’aspérule de façon à ce qu’il soit à l’envers dans le vin ou le jus de raisin. Laissez reposer le tout 10-30 minutes et retirez l’arbuste. Avertir! Les tiges contiennent des substances amères et ne doivent pas être immergées. Vous pouvez maintenant remplir le récipient de vin mousseux, de vin, d’eau ou de jus et l’affiner avec quelques jets de jus de citron avant de servir.

Les tiges contiennent des substances amères, elles ne doivent donc pas être immergées dans le jus

Vous pouvez utiliser le même principe pour préparer un extrait de la plante dans de l’eau ou du lait et utiliser le liquide pour préparer des puddings ou des produits de boulangerie.

L’extrait d’aspérule peut être créé dans n’importe quel liquide et transformé en d’autres desserts 

Crème glacée avec un soupçon de cornwort – l’une des meilleures recettes d’aspérule

Identifier l’aspérule et minimiser le risque de confusion

Malheureusement, les plantes médicinales saines et utiles ont souvent un sosie qui n’est pas forcément inoffensif. Comment identifier correctement l’aspérule et éviter les confusions ? Voici quelques conseils : Vous pouvez repérer la plante odorante à l’ombre des hêtres en mai, mais elle peut également prospérer dans un endroit ombragé du jardin..

Le sans alcool peut avoir un goût aussi rafraîchissant et bon que l’original

La boisson est préparée rapidement et peut être une bonne solution de saison même avec une visite surprenante

Avertir! N’utilisez jamais l’aspérule en association avec des médicaments circulatoires ou pendant la grossesse!

La fleur est blanche et en forme d’entonnoir. Les pétales sont pointus. 6 à 8 folioles apparaissent à la même hauteur et forment un verticille. Si vous ne savez pas si vous avez réellement trouvé de l’aspérule, attendez que la plante fleurisse car le parfum floral est vraiment indubitable. Beaucoup d’entre nous connaissent la glace à l’aspérule et bien sûr la gelée qui sent bon l’aspérule. Certains associent le parfum à la vanille, au foin ou au miel en raison de la similitude.

Savourez pleinement les cadeaux de la nature en toute saison 

Préparez des desserts faciles à digérer avec une saveur d’aspérule 

On peut encore trouver des ménages dans lesquels de petits sacs en tissu avec des brindilles d’aspérule séchées sont placés entre les vêtements contre les mites. Même si vous voyez bien la plante, attention à son dosage ! Évitez d’utiliser l’aspérule si vous prenez des médicaments circulatoires ou pendant la grossesse!

Profitez de la longue journée après le travail avec une boisson rafraîchissante de votre propre mélange 

Vous pouvez obtenir un punch à la bière de blé dans de nombreux restaurants à cette période de l’année

Les feuilles et les fleurs de l’aspérule développent leur parfum spécifique si vous les laissez faner pendant au moins une journée