Faire un délicieux gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson: une recette rapide et facile
Ce cheesecake crémeux à la citrouille sans cuisson est facile à préparer et en même temps très, très délicieux – le dessert parfait pour l’automne ! Il regorge de vitamines provenant de citrouille saine, épicé avec goût et enrobé de crème fouettée à la cannelle maison.
Ce cheesecake à la citrouille est un peu plus moelleux qu’un cheesecake sans cuisson typique – principalement à cause de la purée de citrouille. Si vous voulez un cheesecake plus ferme, vous pouvez en omettre une partie, mais le goût ne sera pas aussi fort. Vous pouvez également essayer d’ajouter de la gélatine. Jetez un œil à la recette ci-dessous et préparez un dessert d’automne léger et délicieux avec une saveur de citrouille …
Préparer un gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson
Gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson
Le cheesecake sans cuisson est super rapide et facile à préparer. Si vous recherchez des desserts impressionnants et simples, vous êtes au bon endroit. Suivez cette recette et faites un délicieux cheesecake à la citrouille sans cuisson.
Délices de citrouille en automne
Ingrédients pour le sol :
- environ 300 g de biscuits (graham crackers)
- 70 g de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- une pincée de sel
- 140 g de beurre non salé (fondu)
Ingrédients pour la garniture au potiron :
- 680 g de fromage frais à température ambiante
- 140 g de sucre en poudre, (60 g + 80 g divisés)
- 70 g de cassonade
- 1 1/2 tasses de purée de citrouille
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/8 cuillère à café de clous de girofle
- 1/8 cuillère à café de gingembre
- 300 ml de crème fouettée riche en matières grasses, froide
- 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Ingrédients pour la crème :
- 240 ml de crème fouettée riche en matières grasses, froide
- 60g de sucre en poudre
- 3/4 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Cheesecake à la purée de potiron
Faire un gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson – Recette
Ce cheesecake à la citrouille se prépare en deux étapes. Vous préparez d’abord la base de biscuit classique, puis la garniture à la citrouille. Vous n’avez pas besoin de faire cuire la base ou la garniture – comme c’est facile?
Préparer le fond de biscuit
Mélanger tous les ingrédients ensemble : Dans un bol moyen, mélanger et mélanger les ingrédients de la base.
Assembler et laisser refroidir : Presser le mélange au fond et sur les bords d’un moule à charnière de 9 pouces. Placer au réfrigérateur pour refroidir.
Vous n’avez pas besoin de faire cuire la base de biscuit
Préparer la garniture de gâteau au fromage à la citrouille
Mélanger le cream cheese et le sucre ensemble : Dans un grand bol à mélanger, bien mélanger le fromage à la crème, 1/2 tasse (60 g) de sucre en poudre et la cassonade et remuer jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le potiron et les épices : Ajouter la purée de citrouille et les épices et remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et lisse. Mettre le mélange de côté.
Ajouter la crème, le sucre et la vanille : Dans un autre grand bol à mélanger, ajouter la crème fouettée riche en matières grasses, les 3/4 tasse (80 g) de sucre en poudre restants et l’extrait de vanille. Fouetter à grande vitesse jusqu’à formation de pics fermes.
Bien mélanger la garniture de potiron
Bien mélanger: Incorporer délicatement la crème fouettée et le mélange de fromage à la crème en deux morceaux jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser la garniture dans le fond de biscuit : Versez la garniture sur le fond et étalez-la en une couche uniforme.
Laissez refroidir : Placer le cheesecake au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures ou toute la nuit jusqu’à ce qu’il durcisse.
Combien de temps le gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson doit-il être réfrigéré??
Pour que votre cheesecake prenne, il doit rester au réfrigérateur pendant au moins 5 à 6 heures. Vous pouvez généralement le laisser refroidir pendant la nuit. Vous pouvez même laisser ce cheesecake sans cuisson durcir au réfrigérateur pendant un jour ou deux.
Laissez refroidir votre cheesecake à la citrouille au réfrigérateur pendant la nuit
Comment faire la crème fouettée à la cannelle
Vous pouvez décorer votre cheesecake à la citrouille avec une simple chantilly maison à la cannelle. Vous n’êtes pas obligé, mais cela rend ce cheesecake sans cuisson encore plus festif!
Mélanger les ingrédients : Mettez la crème fouettée riche en matières grasses, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et la cannelle moulue pour la crème dans un grand bol à mélanger. Fouetter à grande vitesse jusqu’à formation de pics fermes.
Décorer le cheesecake :
Enfin, sortez le cheesecake du moule à charnière et placez-le sur une assiette ou un plat de service.
Décorez le bord du cheesecake avec de la crème fouettée. Décorer le cheesecake avec de la courge sucrée ou, si désiré, avec un autre décor.
Placer le cheesecake au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Ça ne marche pas sans la cerise sur le gâteau!
Conseils pour décorer le gâteau
Il y a tellement de façons de décorer cette tarte à la citrouille! Voici quelques idées simples qui sont parfaites pour ajouter une touche à votre dessert.
Décorer de chantilly : Vous pouvez ajouter une décoration festive à votre cheesecake en réalisant un cercle de chantilly sur le pourtour du gâteau. Vous pouvez utiliser une seringue à pâtisserie ou un sac en plastique avec un coin coupé pour cela.
Du plaisir pour tous les sens
Garnir de cannelle : Ce gâteau a l’air si beau avec un rebord de crème fouettée et un bâton de cannelle sur le dessus. Tellement classique et jolie!
Ajouter la sauce caramel : Vous pouvez aussi saupoudrer votre cheesecake potiron d’une simple sauce caramel maison.
Ajoutez d’autres garnitures : Rendez votre gâteau au fromage encore plus amusant en le garnissant de pacanes hachées, de noix, de gouttes de citrouille ou d’autres biscuits Graham écrasés!
Décorez votre gâteau d’automne à votre goût
Comment conserver le gâteau au fromage à la citrouille sans cuisson
Conservez le cheesecake à la citrouille dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il doit être consommé au mieux dans les 4 à 5 jours. Vous pouvez conserver ce cheesecake avec la chantilly dessus ou, si vous le souhaitez, ajouter la crème plus tard.
Bon appétit!
Vous pouvez également préparer le cheesecake au potiron No Bake dans un verre
bon appétit!
