Deux recettes de chou-fleur – comment faire les fleurons blancs ?

Que devrait-il être ? Chou-fleur bouilli, rôti ou gratiné ? Végétalien ou avec du jambon et du fromage ? Oui, le chou-fleur est un véritable polyvalent dans la cuisine. Surtout en automne, les fleurons blancs sont l’un de nos légumes préférés. Parce qu’ils appartiennent entièrement à la tendance saine de la cuisine et de l’alimentation qui fait bouger des millions de personnes dans le monde. Bien que le légume blanc moelleux soit souvent comparé au brocoli, le chou-fleur impressionne par son goût fin, sa texture douce et son utilisation polyvalente. Il peut également être associé à de nombreuses herbes et épices, de sorte que les plats à base de chou-fleur ont toujours un goût épicé, mais frais et très appétissant. Dans ce qui suit, nous vous dévoilerons pourquoi le chou-fleur est sain et ce que vous pouvez préparer avec les fleurons blancs. Vous trouverez également chez nous deux des meilleures et des plus populaires recettes de chou-fleur.

Le chou-fleur est un véritable polyvalent dans la cuisine.

Pourquoi le chou-fleur est-il sain?

Ceux qui aiment vraiment les ingrédients sains pour la cuisson et la friture se tourneront sans aucun doute souvent vers le chou-fleur à faible teneur en glucides. Cette variété particulière de chou est reconnaissable à ses boutons floraux charnus, qui se tiennent ensemble dans une tête et sont dans la plupart des cas blancs. Cependant, il existe d’autres variétés de chou-fleur dont les fleurons sont de couleur violette ou verte..

Cependant, ceux-ci ne sont pas populaires chez nous et sont rarement utilisés dans la cuisine. Le chou-fleur est également connu sous les noms de chou-fleur, chou fleur, chou fromage ou chou raisin. Tous ces noms sont dus à la forme particulière de son germe de fleur.

Les fleurons blancs sont faibles en calories, sans gras et pleins de vitamines – idéal pour les régimes et les aliments légers!

Le chou-fleur est facilement digestible et bon pour les régimes et les aliments légers. Ses fleurs blanches contiennent des minéraux importants et de nombreuses vitamines saines. Ces légumes peuvent souvent être dans votre assiette, même si vous suivez un régime, car ils sont presque sans gras et pauvres en glucides et en protéines. De plus, de nombreuses vitamines peuvent être trouvées dans ses boutons floraux, notamment des vitamines du groupe B, des vitamines C et K. De plus, elles contiennent également des minéraux importants tels que le calcium, le potassium, le magnésium et le phosphore. Ces ingrédients sains aident à prévenir les maladies cardiaques, le diabète et l’arthrite. Le chou frisé aide également à lutter contre la constipation et d’autres troubles gastro-intestinaux. Il a un effet extrêmement positif sur les patients cancéreux, car le sulforaphane et l’isothiocyanate qu’il contient inhibent la croissance des cellules tumorales..

Le chou-fleur est particulièrement apprécié des amateurs de saine alimentation.

Le chou-fleur est utilisé de plusieurs façons dans une cuisine saine

Les légumes sains sont utilisés de plusieurs façons dans la cuisine. Vous pouvez l’utiliser pour faire un plat d’été frais ou combiner le chou-fleur avec d’autres légumes et préparer une salade saine. Vous pouvez le manger cru, mais dans la plupart des cas, le chou-fleur est cuit à la vapeur, bouilli, rôti, pané ou cuit au four. Les options de préparation sont vraiment nombreuses. Mais nous avons sélectionné pour vous deux recettes de chou-fleur populaires, que vous pouvez réaliser rapidement et déguster du chou-fleur délicieusement préparé en plat principal et/ou en accompagnement d’une viande grillée avec vos proches..

Gratin de chou-fleur et pommes de terre

Pour cette recette, vous aurez besoin ingrédients suivants pour quatre personnes : 1 chou-fleur (environ 1kg), 1 kg de pommes de terre, 100 g de fromage, 1 poivron rouge, carottes, tomates en conserve, double cream cheese, herbes et épices comme l’origan, sel et poivre au choix.

Le gratin de pommes de terre de chou-fleur peut être enrichi d’autres légumes et même d’œufs durs.

La préparation est très facile et prend environ 60 minutes

Nettoyer le chou-fleur, le couper en bouquets, le laver. Eplucher, laver et émincer les pommes de terre. Faire bouillir les deux ingrédients dans de l’eau salée pendant 10 minutes.
Nettoyer, laver et hacher les poivrons. Mélanger avec des tomates en dés, ajouter des carottes ou d’autres légumes au choix.
Répartir tous les ingrédients dans un grand plat allant au four. Ajouter le fromage à la crème et l’origan haché, saler et poivrer au goût. Ajouter un peu d’eau ou de liquide de cuisson. Râper le fromage et saupoudrer dessus.
Cuire au four préchauffé (200 degrés C avec chaleur tournante) pendant environ 20 minutes.

Cependant, il existe des recettes de chou-fleur très simples pour une casserole rapide et saine.

Chou-fleur rôti du four à l’ail et au citron

Cette recette est simple et rapide à réaliser et convient également aux végétariens. Vous n’avez besoin que de quelques-uns pour cela Ingrédients, à savoir 1 chou-fleur, 3 gousses d’ail, le jus d’un citron fraîchement pressé, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, du poivre et du sel et du parmesan râpé pour servir.

Ainsi sera‘S fabriqué:

Divisez les fleurons noueux et placez-les dans un bol. Ajouter ensuite l’ail haché, le jus de citron et l’huile d’olive et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étaler les fleurettes sur une plaque à pâtisserie pour qu’elles ne se superposent pas.
Mettez-le dans le four préchauffé (200 degrés C avec convection) et faites rôtir pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les fleurons soient légèrement dorés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du parmesan fraîchement râpé et cuire au four pendant encore 3-4 minutes.

Le chou-fleur rôti a un goût piquant et est irrésistible!

Vous obtenez un goût piquant et légèrement beurré.

Chou-fleur pané avec une trempette crémeuse – c’est délicieux!

Vous pouvez trouver plus d’idées de recettes avec du chou-fleur dans notre galerie de photos. Bien sûr, vous pouvez en essayer quelques-uns, ça vaut vraiment le coup ! Pensez toujours aux propriétés saines du chou-fleur ! Vous pouvez même essayer de remplacer les croustilles riches en calories par du chou-fleur frit ou de combiner le poulet grillé avec une salade de chou-fleur frais. Ces options et bien d’autres s’offrent à vous. bon appétit!

Si vous avez une alimentation saine….