Recettes de brunch de Pâques : 4 recettes de Pâques faciles et délicieuses
Se retrouver autour de la table pour un brunch avec les petits et les grands de la famille est sans aucun doute notre moment préféré à Pâques. La chasse aux œufs de l’après-midi, cependant, n’est qu’une autre partie amusante! Peu importe que vous ayez invité des tantes, des oncles, des grands-parents ou des cousins à la fête, vous n’êtes pas obligé de passer toute la journée dans la cuisine. Les 4 recettes de brunch de Pâques suivantes sont très faciles à préparer et vous permettent de passer plus de temps avec vos proches.
Quelques idées astucieuses pour des recettes de brunch de Pâques rapides et faciles
Quand on pense aux plats pour le brunch de Pâques, on pense aux œufs et aux salades printanières colorées. C’est pourquoi nous vous proposons de préparer une cocotte légère avec des saucisses de brocoli et de dinde, ainsi qu’une salade de feuilles rouges, poires et noix. Les non-mangeurs de viande peuvent également profiter de la recette de la casserole en utilisant une saucisse à base de soja ou en omettant complètement la saucisse..
Profitez de la plus belle fête de famille au printemps!
Légumes de printemps poêlés, œufs au plat et autres délicieuses recettes de Pâques
Dans ce qui suit, vous trouverez également deux autres recettes de brunch de Pâques pour un délicieux petit pain riche en fibres et des boules de carottes saines et savoureuses.
Nous vous souhaitons à tous une joyeuse et saine Pâques!
Joyeuses Pâques!
4 recettes de brunch de Pâques rapides et délicieuses
Recettes de brunch de Pâques : salade aux feuilles rouges, poires et noix
Ingrédients pour 8 portions :
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 tasse de jus de pomme ou de cidre
- 1/4 tasse d’huile de canola
- 4 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de graines de pavot
- Sel et poivre au goût (facultatif)
- 10 tasses de laitue rouge rincée et bien égouttée, hachée grossièrement, emballée
- 2/3 tasse de morceaux de noix (ou grossièrement hachés), grillés
- 4 poires, pelées, épépinées et coupées en morceaux
Salade fraîche aux noix et poires
Couper la poire en fines tranches
Préparation:
Mettre le vinaigre, le jus de pomme, l’huile de colza, la moutarde de Dijon et le miel dans le robot culinaire ou le mixeur et bien mélanger le tout. Incorporer les graines de pavot et assaisonner de sel et de poivre, si désiré. Conserver 1/4 tasse de la vinaigrette et mettre de côté.
Assaisonnez à votre goût
Mettez la laitue rouge et les noix dans un grand bol, arrosez avec le reste de la vinaigrette et remuez. Répartir la salade sur 8 assiettes à salade individuelles. Placer les poires dans le grand bol et mélanger avec la vinaigrette réservée 1/4 tasse. Répartir ensuite les poires uniformément sur les huit salades.
Vous pouvez également rôtir les tranches de poire
Toutes les variations de salade sont possibles
Recettes de brunch de Pâques : brioches à l’ail rôti et à la sauge
Cette recette de petit pain est facile à faire avec une machine à pain.
Ingrédients pour 14 rouleaux :
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sauge moulue
- 5 cuillères à soupe de margarine sans graisse (avec environ 8 grammes de graisse par cuillère à soupe), fondue (divisée)
- 1/2 tasse + 3 cuillères à soupe de lait écrémé, réchauffé
- 1 1/2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de substitut d’œuf (ou 1 blanc d’œuf)
- 1 cuillère à café de sel
- un gros œuf battu
- un sachet de levure sèche active
- 1 1/4 tasse de farine à pâtisserie de blé entier
- 1 1/2 tasse de farine blanche non blanchie
Petits pains à l’ail
Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Placer la tête d’ail sur un morceau de papier d’aluminium et arroser d’huile d’olive. Enroulez le papier d’aluminium autour. Cuire au four pendant 30-40 minutes. Lorsque la tête d’ail a refroidi, pressez l’ail mou de chaque gousse dans une tasse à crème pâtissière.
Incorporer la sauge et 2 cuillères à soupe de margarine fondue. Mettre le mélange de côté.
Pendant que l’ail rôtit, ajoutez du lait chaud, 3 cuillères à soupe de margarine fondue, du sucre, du sel, des œufs et des substituts d’œufs, du blé entier et de la farine blanche dans le moule de la machine à pain. Ajouter ensuite la levure au mélange de farine et pétrir.
Lorsque la pâte est prête, étalez-la sur une surface plane légèrement farinée en un rectangle d’environ 25 × 40 cm. Répartir le mélange d’ail uniformément sur le dessus du rectangle. Couper le rectangle dans le sens de la longueur en sept bandes de 5 cm de long. Replier chaque morceau pour former une poche (le mélange d’ail sera au centre). Placer les rouleaux dans un plat graissé. Couvrir le moule avec un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que la taille ait doublé (environ 30-40 minutes).
Cuire les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus (environ 18-20 minutes). Prendre plaisir!
Faire vos propres petits pains pour Pâques – une excellente idée!
Recettes de brunch de Pâques : cocotte au brocoli et saucisse de dinde
Cette casserole de brunch a presque tout – de la viande, des légumes et des produits laitiers. Faites-le végétarien en utilisant une saucisse à base de soja ou en omettant la saucisse.
Ingrédients pour 8 portions :
- environ 230 g de saucisse de dinde
- 5 tasses de bouquets de brocoli surgelés, décongelés et égouttés (environ 400 g); Couper les gros fleurons en deux
- 1/3 tasse d’oignons verts hachés
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar épicé râpé, faible en gras (divisé)
- 1 tasse de fromage ricotta demi-écrémé ou faible en gras
- 4 gros œufs, légèrement battus
- 1 tasse de substitut d’œuf
- 1/4 tasse de lait écrémé demi-écrémé
- 1/2 cuillère à café d’ail et d’épices sans sel ou d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir (en rajouter si vous le souhaitez)
- 1/4 cuillère à café de sel (ajoutez plus si vous le souhaitez – facultatif)
- 2 grosses tomates mûres, tranchées finement
Casserole de légumes à la viande de dinde
Préparation:
Préchauffer le four à 150 degrés Celsius. Beurrer un moule à cake de 23 × 34 cm.
Faire frire la saucisse dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, la hacher avec un presse-purée ou une spatule.
Mettez les morceaux de saucisse dorés, les fleurons de brocoli, les oignons nouveaux et 1/2 tasse de fromage cheddar dans un grand bol et mélangez. Verser le mélange dans le moule préparé.
bon appétit!
Ajouter 1/2 tasse de fromage, la ricotta, les œufs et le substitut d’œuf, la moitié de la graisse, l’assaisonnement à l’ail, le poivre et le sel dans le bol à mélanger et fouetter à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse. Verser ceci sur la saucisse et le brocoli dans la poêle.
Répartir le reste du fromage sur le mélange dans la poêle et placer les tranches de tomates dessus. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Couvrir et cuire jusqu’à ce que la cocotte soit bien cuite (environ 15 minutes de plus).
Aux brocolis et ciboulette
Recettes de brunch de Pâques : boulettes de carottes saines
Ces boules de carottes sont une collation simple et saine qui a le goût d’un gâteau aux carottes ! Elles sont sucrées aux dattes et peuvent être préparées au robot culinaire en quelques minutes.
Sain et savoureux!
Ingrédients:
- 1 tasse de noix crues (ou noix de pécan)
- 1 tasse de flocons de noix de coco séchés et non sucrés (plus un peu plus pour rouler si désiré)
- 1/8 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café bombée de sel de mer fin
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 carotte râpée (environ 1/2 tasse)
- 12 dattes dénoyautées (si elles ne sont pas molles, faites tremper dans l’eau chaude pendant 10 minutes)
Les boulettes de carottes sont une idée de dessert rapide et saine
Préparation:
Placez les noix et la noix de coco desséchée dans un grand robot culinaire avec une lame en S. Traiter brièvement jusqu’à ce qu’il soit friable.
Ajouter la cannelle, le gingembre, le sel, la vanille, les carottes et les dattes et mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit trop collant. Si nécessaire, arrêtez et grattez les côtés.
Attention à ne pas trop travailler le mélange car cela peut rendre la pâte huileuse.
Prenez un peu de mélange avec une cuillère à soupe et formez une boule, si vous le souhaitez, roulez-la dans de la noix de coco desséchée supplémentaire. Placer ensuite sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Façonner plus de boules jusqu’à ce que le mélange soit tout.
Mettez les boules de carottes finies au réfrigérateur ou au congélateur pour les fixer fermement. Une fois refroidies, vous pouvez mettre les boules dans un contenant hermétique et les conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Servir à Pâques et savourer pleinement!
Vivez Pâques en famille!
