Zbiór rabarbaru: kiedy najlepiej zbierać rabarbar?
W terminologii botanicznej rabarbar jest często określany jako owoc, ponieważ tak jest używany w kategoriach kulinarnych. Najwyraźniej w latach 40. amerykański urząd celny nawet prawnie ogłosił rabarbar jako owoc – coś związanego z podatkami importowymi. Ale technicznie rabarbar to warzywo. Ale to, o czym należy pamiętać o roślinie rabarbaru, to jej toksyczność. Jednak trujące są tylko liście rabarbaru. Łodygi są jadalne i cenione ze względu na ich walory kulinarne. Jednak korzeń i kłącze rośliny nie są trujące i są używane nawet jako roślina lecznicza w Azji. W rzeczywistości współcześni lekarze medycyny naturalnej na całym świecie używają rabarbaru do łagodzenia problemów trawiennych, takich jak zaparcia, biegunka i zgaga. Rabarbar stosuje się również w leczeniu opryszczki. To wystarczające powody, aby sadzić i zbierać rabarbar we własnym ogrodzie. Ale kiedy i jak można zbierać rabarbar? Wyjaśnimy to za chwilę…
Z rabarbaru można upiec naprawdę pyszne ciasta
Zbiór rabarbaru – kiedy i jak?
Sezon zbiorów rabarbaru rozpoczyna się na początku kwietnia i trwa do końca czerwca. Więc teraz jest właściwy czas na zbieranie rabarbaru. Ale jeśli nie masz pewności, czy rabarbar jest gotowy do zerwania, po prostu czytaj dalej. Oto kilka pomocnych wskazówek, jak i kiedy zbierać rabarbar!
Sezon zbiorów rabarbaru rozpoczyna się na początku kwietnia i trwa do końca czerwca
Zbierz rabarbar we własnym ogrodzie
Do spożycia nadają się tylko łodygi rabarbaru
Zbiór rabarbaru – przydatne wskazówki
Nie czekaj, aż twój rabarbar zmieni kolor na „cały czerwony”. Kolor nie jest wskaźnikiem dojrzałości rabarbaru. Zamiast tego polegaj na wielkości łodyg rabarbaru. Gotowe do zbioru łodygi powinny mieć około 20-40 cm długości.
Liście rabarbaru są trujące i należy je usunąć
Gdy rabarbar jest gotowy do zbioru, oto kilka rzeczy, które możesz zrobić:
- Zacznij od większych łodyg na zewnątrz rośliny i powoli dotrzyj do nich na środku rośliny. Niech mniejsze pędy zbiorą kolejny dzień.
- Przesuń rękę na podłogę i pociągnij łodygę. Łodyga powinna wychodzić ładnie i łatwo.
- Jeśli zauważysz, że wyrywasz korzenie, możesz również przyciąć łodygi jak najbliżej ziemi. Jeśli wyciągniesz łodygi zamiast je odciąć, szybciej się zregenerują. Mimo to przycinanie nie jest szkodliwe dla rośliny.
- Wiosną zostaw co najmniej 1/3 pędów, aby rosły i kwitły przez całe lato.
- Ponieważ liście rabarbaru są trujące, odetnij je i wrzuć do kompostu. (Tak, liście są trujące, ale nie zaszkodzą w twoim kompostowniku.)
- Zbieraj, gdy kilka łodyg jest dojrzałych i zawsze zostawiaj co najmniej 1/3 rośliny.
- Gdy tylko roślina zacznie kwitnąć, łodygi staną się nieco twardsze. Aby wydłużyć sezon, odetnij łodygi kwiatowe.
- Na początku lipca daj roślinie szansę na odzyskanie sił w ciągu lata. Więc umieść trochę kompostu wokół korzeni.
- Rabarbar nie lubi upałów i latem nie będzie rósł, ale jesienią można uzyskać kilka dodatkowych szypułek. O tej porze roku należy zostawić 2/3 pędów. W ten sposób roślina zmagazynuje wystarczającą ilość energii, aby przetrwać zimę. Rabarbaru nie zbieraj, gdy roślina jest młoda lub za mała.
Kiedy rabarbar jest gotowy do zbiorów??
Aby uzyskać dużą, bujną roślinę rabarbaru, pomyśl o wilgoci, drenażu, kompoście i słońcu. Są to elementy, które sprawiają, że roślina rabarbaru dobrze się rozwija. Ale na szczęście, nawet jeśli warunki nie są idealne, rabarbar jest bardzo tolerancyjną rośliną i na pewno upieczesz kilka placków z rabarbarem.
Oto kilka zdjęć roślin rabarbaru, które pomogą Ci zidentyfikować różne etapy zbiorów.
Młode rośliny rabarbaru
Tak rośnie mały rabarbar
A niedługo będą kilka razy większe
Jasne, możesz teraz zebrać trochę łodyg rabarbaru, ale lepiej poczekaj jeszcze kilka dni
Rabarbar jest już gotowy do zbioru i wkrótce zacznie kwitnąć – to najlepszy czas na zbiory
Podczas zbioru rabarbaru zostaw 1/3 pędów wiosną i 2/3 pędów jesienią, aby roślina mogła dalej rosnąć i rozwijać się
Już czas zbierać rabarbar
