Recettes de céleri – essayez quelque chose de complètement différent

Recettes de céleri – saines et vivantes dans la journée

Pendant des décennies, le céleri a été considéré comme un simple légume de soupe jusqu’à ce qu’il se révèle comme une délicatesse saine et puisse pleinement démontrer son potentiel. Que ce soit comme aliment cru, soupe, cuit à la vapeur ou comme ingrédient de jus, le céleri a bon goût, guérit et améliore votre santé.

Le céleri est une plante médicinale très appréciée depuis des milliers d’années, qui est utilisée en naturopathie, notamment pour les affections rhumatismales ou l’hypertension artérielle..

Vous pouvez consommer le céleri entier cru ou cuit

Le céleri contient beaucoup de vitamines et surtout très peu de calories – environ 8 kcal pour 100g. Le céleri peut être transformé en salade ou en divers plats faciles à digérer. Le jus de céleri aurait un effet rajeunissant et aphrodisiaque.

Le nombre de façons dont vous pouvez préparer le céleri ne peut pas être répertorié dans un seul article, nous nous limitons donc à trois recettes de céleri pouvant être préparées à partir du même céleri.

Le goût du céleri prend un peu de temps pour s’y habituer, le parfum est unique

Vous pouvez faire des jus et des salades à partir des feuilles et des bâtons

Jus de céleri

Les jus de légumes sont bons et ceux qui en boivent régulièrement peuvent se passer entièrement de compléments alimentaires. Pour faire un jus de céleri, ce serait bien si vous avez un presse-agrumes. La pomme, la carotte et le citron ajoutent une grande saveur au céleri.

Choisissez un céleri croustillant et frais. Retirer le tubercule et bien laver les tiges et les feuilles à l’eau froide.

4 pôles,

2 pommes acidulées

Mettez 1 carotte dans le presse-agrumes. Versez le résultat dans des verres, affinez avec le jus d’un citron ou d’une orange et dégustez.

La feuille verte détoxifie, vitalise et cicatrise

Des propriétés purifiantes et rajeunissantes sont prescrites au jus de céleri

Vous pouvez préparer des collations rapides, saines et très originales à partir des branches de céleri

Pour ce faire, vous devez simplement couper un bâton de céleri en quatre et l’utiliser comme lit pour les tartinades et les garnitures.

Entrée avec des bâtons de céleri

Pour cela, vous avez également besoin de spécimens croustillants et juteux. Coupez un bâton de céleri en autant de morceaux que vous le souhaitez, selon sa taille. Préparez une pâte avec vos ingrédients préférés, par exemple du fromage à la crème, et remplissez-en les branches de céleri, comme indiqué sur la photo. Vos invités et les membres de votre famille seront ravis de cette petite surprise culinaire.

Le céleri se marie bien avec du fromage à la crème ou du mascarpone

Le thon aux carottes et graines épicées est impressionnant, sain et facile à digérer

Soupe aux tubercules de céleri

Notre dernière suggestion est aussi simple et digeste – la soupe. Pour cela il vous faut :

-le tubercule de céleri,

-une petite tasse de riz lavé,

-un morceau de beurre,

-Jus de citron,

-sel,

-poivre et

-200g Gauda, Emmental ou Permesan ou autre fromage à pâte dure pour garnir.

Nettoyer le bulbe de céleri est un peu compliqué, mais chaque effort en vaut la peine.

C’est un peu compliqué de nettoyer le tubercule, mais chaque effort en vaut la peine

Lorsque les cubes sont mous, vous pouvez retirer la soupe du feu

Ensuite, vous pouvez piler ou réduire en purée les petites parties des racines et les déguster avec du pain croustillant

Lavez bien le rouleau de céleri et coupez-le en dés. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau froide et les cubes de céleri couvercle fermé. Lorsque l’eau bout, ajoutez le riz et le beurre. Lorsque le riz est cuit, retirez la casserole du feu et assaisonnez de sel et de poivre. Dans un petit bol, battre un œuf et le mélanger avec une tasse de yaourt jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Il y a aussi du jus de citron. Mélanger délicatement la soupe avec le mélange œufs-yogourt. Pendant que la soupe est chaude, frottez-y le fromage.

Une autre option consiste à faire frire le céleri comme des pommes de terre au four avec des carottes