Recette de quiche : comment préparer une quiche lorraine classique ?

Quiche – copieux gâteau à la française

Continuons avec quelques autres idées de recettes délicieuses. Après la pâte à crêpes, nous aimerions faire de la pâte brisée et préparer une délicieuse quiche.

Le pays de la quiche est la France, où le gâteau est traditionnellement servi en entrée chaude ou dégusté en plat principal avec une salade fraîche.

Laissez-vous tenter par des délices culinaires aujourd’hui … tout comme le maître français le maîtrise fabuleusement – avec un morceau de quiche aux légumes et un verre de vin sec.

Recette de quiche aux épinards et tranches entières de tomate

Et pour que nous puissions profiter d’un délicieux dîner à la française, nous devons maintenant nous mettre au travail. La recette de la quiche n’est en aucun cas difficile ou chronophage. Ceux d’entre vous qui aiment ça encore plus vite peuvent même obtenir une pâte brisée prête à l’emploi de la clayette réfrigérée.

En fait, les ingrédients de base d’une quiche sont les mêmes que pour faire une pâte à crêpes : farine, œufs, lait, sel et beurre..

La pâte brisée est composée de 250 g de farine, une pincée de sel, environ 150 g de beurre, un œuf et éventuellement 3 cuillères à soupe de lait (pas forcément). Si vous voulez faire un gâteau végétalien, remplacez l’œuf par de l’eau froide et n’ajoutez tout simplement pas de lait au mélange. Au lieu du beurre, utilisez de la margarine végétalienne.

Vous pouvez utiliser n’importe quel légumes et/ou viande, ainsi que différents types de fromage et de poisson pour la garniture. La quiche est en quelque sorte le gâteau parfait pour utiliser les restes.

Dégustez la quiche aux brocolis au vin rouge

La quiche classique s’appelle Lorraine, du nom de la région de France d’où provient le copieux gâteau. La traditionnelle quiche lorraine est garnie de bacon, d’oignons et de poireaux. La recette exacte se trouve ci-dessous.

De quels ingrédients avez-vous besoin pour préparer la Quiche Lorraine classique ??

Ingrédients pour la pâte brisée :

250 g de farine

♦ 1 œuf / œuf bio

♦ 160 g de beurre froid

♦ 1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

♦ 100 g de lardons

du beurre pour la friture

♦ 1 poireau

1 oignon

♦ 4 gros oeufs / oeufs bio

♦ 250 ml de crème

♦ poivre fraîchement moulu

de la farine pour le plan de travail

Voici comment se prépare la Quiche Lorraine à la Fabio

préparation

Mettre la farine sur le plan de travail et faire un creux au milieu. Ajouter un œuf et frotter le beurre glacé dans le puits. Ajouter une pincée de sel et pétrir rapidement tous les ingrédients en une pâte. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Faire revenir les lardons dans un peu de beurre. Nettoyez et coupez le poireau et ajoutez-le dans la poêle avec les cubes d’oignon avec le bacon. Étalez la pâte brisée finie avec un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné. Mettre la pâte étalée dans un plat à quiche et presser fermement. Mélanger les œufs et la crème avec le poivre, le poireau, les oignons et le bacon dans un bol puis verser sur la pâte. Mettre au four préchauffé (180°C, chaleur voûte/ sole) pendant 35 minutes.

Quiche – un bon reste de repas

Maintenant, vous pouvez également essayer la recette simple de la quiche lorraine. En utilisant le même principe, vous pouvez également préparer une autre garniture avec des ingrédients tels que du brocoli, des épinards, des asperges, du saumon, etc. Osez l’expérimentation et préparez un délicieux et copieux gâteau à la française.

Que les images suivantes soient une pure inspiration culinaire pour vous!

Quiche aux légumes avec salade fraîche